La diversification alimentaire… Quésako ?

Vous êtes de jeunes parents et une question vous préoccupe… Comment va se passer la diversification alimentaire ? Votre petit cœur grandit tellement vite qu’une nouvelle étape pointe le bout de son nez. Rassurez-vous, nous allons la décoder ensemble et vous aurez toutes les clés en main pour avancer sereinement vers cette prochaine étape.

Quand devons-nous démarrer la diversification alimentaire ?

Jusqu’à 4-6 mois, les besoins de votre petit bébé sont couverts par l’apport en lait maternel et/ou lait infantile. Selon les recommandations de l’OMS (1), un allaitement exclusif couvre les besoins de bébé jusqu’à ses 6 mois. Au-delà, le lait seul ne couvrira plus les besoins grandissants de votre petit cœur.

De plus, selon des études (2), commencer la diversification alimentaire après les 4 mois révolus de bébé limite les risques d’obésité, d’allergies et de maladie cœliaque.

C’est donc entre 4 et 6 mois que la diversification alimentaire peut commencer, chez les bébés nés à terme, et qui montrent des signes comme la curiosité et qui semblent s’intéresser à votre assiette (et au coup de fourchette que vous portez à la bouche, les petits coquins). Bébé est prêt à manger quelques cuillerées !

Néanmoins, le lait restera l’aliment principal de ses journées, surtout au début ! Pourquoi ? Les premières semaines, la diversification consiste à introduire quelques cuillerées uniquement, offrant à bébé de nouvelles saveurs et textures. Elles n’ont pas pour rôle premier de couvrir ses apports énergétiques !

Oui, mais on commence par quoi ?

Contrairement aux idées reçues, vous pouvez commencer par toutes les familles d’aliments (sauf en cas de terrain allergique connu ; dans ce cas, demandez l’avis du médecin ou du pédiatre qui suit votre enfant) : légumes, fruits, légumineuses, oléagineux…

Bref, il y a de quoi bien s’amuser et faire découvrir à bébé énormément de nouvelles saveurs ! La cuisson se fait à la vapeur ou dans un fond d’eau, sans sel si vous optez pour des petits pots maison.

Quantités recommandées :

• 5 à 10g jusqu’à 1 an ;
• 20g jusqu’à 2 ans ;
• 30g jusqu’à 3 ans par jour.

À éviter chez les moins de 3 ans :

• Le miel (pas avant les 12 mois de bébé) ;
• Le sel et les produits salés (chips, biscuits apéritifs salés) ;
• Café, théine ou boisson énergisante ;
• Produits à base de soja ;
• Aliments de forme cylindrique (tomates cerises, raisins, cacahuètes, amandes, noisettes…) ;
• Produits à base de chocolat à limiter ;
• Les viandes, poissons et œufs crus ou peu cuits ;
• Les coquillages crus ;
• Les produits à base de lait cru (fromage, yaourt…).

Comment présenter les aliments à bébé ?

La diversification classique, en plusieurs étapes :

• Texture bien lisse au tout début de la diversification ;
• Texture moulinée, hachée ou écrasée à la fourchette vers les 6-8 mois ;
• Aliments en morceaux fondants (qui s’écrasent facilement sous les doigts) vers les 8-10 mois ;
• Aliments en morceaux à “croquer” selon la capacité masticatoire vers 10-12 mois.

La DME : Diversification Menée par l’Enfant

L’objectif est de laisser bébé autonome, en le laissant lui-même porter à sa bouche les aliments. Veillez à toujours adapter les textures à son développement et à sa capacité masticatoire.

⚠️ DME ne signifie pas absence de surveillance : chaque jour est une découverte pour lui !

Mais on change quand de texture ?

Bébé est prêt pour une nouvelle texture dès lors qu’il :

• Avale les purées lisses et épaisses sans souci ;
• Maintient sa tête et son dos droit dans sa chaise ;
• Commence à “mâchouiller” ce qu’il porte à sa bouche ;
• Montre de l’intérêt pour votre assiette !

Et si je ne souhaite pas faire les petits pots maison ?

C’est une question légitime, parfois polémique. Beaucoup de choses peuvent entrer en jeu : le retour au travail, la charge mentale, la peur de mal faire…

Le choix vous appartient !

À surveiller dans les petits pots du commerce :

• Les étiquettes : attention au sel et au sucre ajouté.
• Les yaourts : privilégiez les yaourts au lait entier nature, les yaourts bébé nature ou le fromage blanc.

Ajoutez 1 à 2 cuillères à café d’huile de colza ou d’olive après avoir chauffé le petit pot (et occasionnellement un peu de beurre doux), même avec les produits du commerce.

Petit mémo récapitulatif 📝

• On teste chaque légume séparément au début.
• On varie les légumes.
• On propose de la viande, des œufs ou du poisson bien cuits.
• On n’hésite pas à reproposer un aliment jusqu’à 10 fois.
• On ajoute 1 à 2 c. à café d’huile de colza ou d’olive après réchauffage.
• On privilégie les yaourts nature au lait entier ou bébé nature.
• On propose de l’eau adaptée (logo bébé sur la bouteille).
• Pas de sel dans les petits pots maison (épices douces possibles plus tard).
• Le lait reste l’aliment principal de votre petit cœur !

Vous pouvez retrouver toutes ces informations dans le guide “Pas à pas, votre enfant mange comme un grand”, disponible sur le site MangerBouger.

(1) “Une nouvelle étude de l’OMS préconise de mettre fin au marketing agressif des substituts du lait maternel qui décourage l’allaitement maternel” , 23 février 2022, Communiqué de presse

(2) Avis de l’ANSES, saisine n°2017-SA-0145